El sabor de la Patagonia, donde nacen los mejores Pinots del Sur
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Añada
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2023
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Varietal
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100% Pinot Noir
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Terruño
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Fortín Castre, Río Negro, Patagonia - 130 m.s.n.m
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Vinificación
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Un vino muy delicado y tratado con mimo. La fermentación se realiza en huevos de hormigón a bajas temperaturas para conseguir la mayor intensidad aromática posible. A mitad de la fermentación se separa el vino de los hollejos, se prensan los hollejos y se finaliza la fermentación al estilo de un vino blanco.
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Crianza
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-
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Enólogo
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Mauricio Lopez |
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Alcohol
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13% v/v
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Temperatura de servicio
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Entre 14°C y 16°C
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Nota de cata
- Roja rubí brillante
- Frambuesas, arándanos y un bouquet de poppurri seco dominan la nariz con un fondo de hojas secas y un toque de fogata.
- En boca tiene cuerpo magro y una acidez crujiente, acidez refrescante y redondo.
